几道既营养又解馋的家常菜,做法超简单

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  2019 宇墨

  

  醋炒红薯丝

  材料:红薯、柿子椒、油、盐、白醋、鸡精

  做法:

  1、把红薯去皮,切成丝,用凉水泡去淀粉,捞起,沥干水分。

  2、红辣椒洗净切丝。

  3、热锅凉油,放入红薯丝大火翻炒,加醋翻炒均匀,加盐炒匀,加红辣椒、鸡精翻炒均匀即可。

  

  拔丝红薯

  材料:红薯、白糖、油、清水

  做法

  1、红薯削皮洗净切成丁。

  2、热锅热油,放入红薯。

  3、炸熟后,盛起备用。

  4、另起锅,放入清水、白糖一起熬制。

  5、熬成琥珀色,倒入炸好的红薯,翻炒均匀即可。

  

  葱烧羊血

  材料:大葱、羊血、老抽、生抽、盐、花椒

  做法

  1.羊血切块,放入锅中。

  2.锅中放入水,煮至水沸,关火,用凉水冲洗一下羊血,控水。

  3.大葱切段。

  4.炒锅放油,油热后,放入花椒、大葱爆炒出香味。

  5.倒入羊血,翻炒三分钟即可。

  

  瓜丁豌豆

  材料:鲜豌豆、黄瓜、葱、植物油、盐、水淀粉适量

  做法

  1、豌豆洗净,黄瓜洗净。葱切葱花。

  2、黄瓜切成比豌豆稍微大一点的丁。

  3、热锅凉油,放入葱花煸香。

  4、放入豌豆翻炒片刻。

  5、加入适量清水烧一会。

  6、烧至汤汁变少,豌豆皮刚要发皱,倒入黄瓜丁翻炒。

  7、加入盐调味,放入水淀粉勾薄芡,即可出锅。

  

  醋炒红薯丝

  材料:红薯、柿子椒、油、盐、白醋、鸡精

  做法:

  1、把红薯去皮,切成丝,用凉水泡去淀粉,捞起,沥干水分。

  2、红辣椒洗净切丝。

  3、热锅凉油,放入红薯丝大火翻炒,加醋翻炒均匀,加盐炒匀,加红辣椒、鸡精翻炒均匀即可。

  

  拔丝红薯

  材料:红薯、白糖、油、清水

  做法

  1、红薯削皮洗净切成丁。

  2、热锅热油,放入红薯。

  3、炸熟后,盛起备用。

  4、另起锅,放入清水、白糖一起熬制。

  5、熬成琥珀色,倒入炸好的红薯,翻炒均匀即可。

  

  葱烧羊血

  材料:大葱、羊血、老抽、生抽、盐、花椒

  做法

  1.羊血切块,放入锅中。

  2.锅中放入水,煮至水沸,关火,用凉水冲洗一下羊血,控水。

  3.大葱切段。

  4.炒锅放油,油热后,放入花椒、大葱爆炒出香味。

  5.倒入羊血,翻炒三分钟即可。

  

  瓜丁豌豆

  材料:鲜豌豆、黄瓜、葱、植物油、盐、水淀粉适量

  做法

  1、豌豆洗净,黄瓜洗净。葱切葱花。

  2、黄瓜切成比豌豆稍微大一点的丁。

  3、热锅凉油,放入葱花煸香。

  4、放入豌豆翻炒片刻。

  5、加入适量清水烧一会。

  6、烧至汤汁变少,豌豆皮刚要发皱,倒入黄瓜丁翻炒。

  7、加入盐调味,放入水淀粉勾薄芡,即可出锅。