邀您共享火腿中的爱马仕 | 5J Jamón Iberico

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  最新重庆美食推荐2019.8.7我要分享

  邀您共享火腿中的爱马仕 | 5J Jamón Iberico_伊比利亚

  今天给大家介绍一些新鲜的美食,火腿中的爱马仕

  现在在重庆渝州宾馆,即可品鉴到!

  HOTEL FEATURES

  伊比利亚火腿(黑蹄)

  (jamón ibérico)

  美 食

  FOOD

  

  1

  生活在青山绿水里的伊比利亚黑猪

  

  古老的伊比利亚半岛的橡树林里,生活着这样一群黑猪。它们生的光荣,纯正血统可追溯祖孙三代。

  它们一生沐浴着南欧的阳光在山间广阔的橡树林里生活,饿了就吃橡果(bellotas)和牧草。它们死的荣耀,它们的肉被制成玉盘珍馐般的伊比利亚火腿(火腿又称黑蹄)。

  

  2

  自然、时光与人共同锻造的盘中艺术

  从选料开始:

  对猪种的要求非常严厉,尤其是血统问题,就连吃的食物也极其讲究,喜好自然饲料——纯天然的橡木果(bellotas),而且整只猪从出生到宰杀要经过两年甚至是三年的生产间期,从这一点就足以说明它的价值。

  

  到制作工艺:

  西班牙火腿的整个制作过程都是可控性的,绝大部分操作由电脑自动化控制;而且火腿在制作腌制时非常讲究盐的含量,需要控制在2.5%左右;总的来说这整个制作过程耗时14个月才可以吃,且在上市之前还需送到地窖中继续进行熟成一段时间,火腿至少被精炼24个月,最佳为精炼48个月,最后才上市。

  3

  5J火腿:伊比利亚火腿中的爱马仕

  纯天然绿色食品

  

  真正顶级的伊比利亚火腿,红白相间,吃起来绝对不会让人觉得干和柴,而是幼滑醇香,咸鲜合一。送一片放进嘴里细细咀嚼,肉汁丰富,有着脂肪的香气,入口咸中带鲜。随着不断的咀嚼,口齿间竟有一种甘甜四溢的感觉,这种甘甜后劲十足,在许久之后依然萦绕齿间。

  

  山 城 味 道 隆 重 推 出

  伊比利亚5J火腿

  

  jamón ibérico

  西班牙伊比利亚火腿

  CNY 68/片

  餐标高于CNY 400/位免费配

  订餐电话:023—

  

  2019夏日

  新特色

  

  选材严谨、制作工艺复杂,

  整个制作过程耗费的时间比较长。

  也正是师傅们的匠心制作,

  西班牙火腿才能获得

  “西班牙国宝级美食”的美誉。

  如此精心打造的美食,你不心动吗?

  重庆市渝州宾馆

  属于我们的荣誉

  中国五叶级绿色饭店

  第十三届中国酒店【金枕头】奖

  2016年度最佳卓越服务酒店

  2017中国最具人气会议酒店

  2018城市最具人气会议酒店

  2017-2018年度中国最具发展潜力会议酒店(中心)

  2018年度消防安全工作先进单位

  2018年重庆市三八红旗集体

  2018年重庆市精准扶贫先进单位

  2018单体饭店服务质量白金奖

  2018搜狐旅游年度人气酒店

  2018中国日报我心之选酒店大赏最佳会议会务酒店

  2019年度餐饮酒店

  2019年度品质服务酒店

  2019年度地标景观酒店

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  邀您共享火腿中的爱马仕 | 5J Jamón Iberico_伊比利亚

  今天给大家介绍一些新鲜的美食,火腿中的爱马仕

  现在在重庆渝州宾馆,即可品鉴到!

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  伊比利亚火腿(黑蹄)

  (jamón ibérico)

  美 食

  FOOD

  

  1

  生活在青山绿水里的伊比利亚黑猪

  

  古老的伊比利亚半岛的橡树林里,生活着这样一群黑猪。它们生的光荣,纯正血统可追溯祖孙三代。

  它们一生沐浴着南欧的阳光在山间广阔的橡树林里生活,饿了就吃橡果(bellotas)和牧草。它们死的荣耀,它们的肉被制成玉盘珍馐般的伊比利亚火腿(火腿又称黑蹄)。

  

  2

  自然、时光与人共同锻造的盘中艺术

  从选料开始:

  对猪种的要求非常严厉,尤其是血统问题,就连吃的食物也极其讲究,喜好自然饲料——纯天然的橡木果(bellotas),而且整只猪从出生到宰杀要经过两年甚至是三年的生产间期,从这一点就足以说明它的价值。

  

  到制作工艺:

  西班牙火腿的整个制作过程都是可控性的,绝大部分操作由电脑自动化控制;而且火腿在制作腌制时非常讲究盐的含量,需要控制在2.5%左右;总的来说这整个制作过程耗时14个月才可以吃,且在上市之前还需送到地窖中继续进行熟成一段时间,火腿至少被精炼24个月,最佳为精炼48个月,最后才上市。

  3

  5J火腿:伊比利亚火腿中的爱马仕

  纯天然绿色食品

  

  真正顶级的伊比利亚火腿,红白相间,吃起来绝对不会让人觉得干和柴,而是幼滑醇香,咸鲜合一。送一片放进嘴里细细咀嚼,肉汁丰富,有着脂肪的香气,入口咸中带鲜。随着不断的咀嚼,口齿间竟有一种甘甜四溢的感觉,这种甘甜后劲十足,在许久之后依然萦绕齿间。

  

  山 城 味 道 隆 重 推 出

  伊比利亚5J火腿

  

  jamón ibérico

  西班牙伊比利亚火腿

  CNY 68/片

  餐标高于CNY 400/位免费配

  订餐电话:023—

  

  2019夏日

  新特色

  

  选材严谨、制作工艺复杂,

  整个制作过程耗费的时间比较长。

  也正是师傅们的匠心制作,

  西班牙火腿才能获得

  “西班牙国宝级美食”的美誉。

  如此精心打造的美食,你不心动吗?

  重庆市渝州宾馆

  属于我们的荣誉

  中国五叶级绿色饭店

  第十三届中国酒店【金枕头】奖

  2016年度最佳卓越服务酒店

  2017中国最具人气会议酒店

  2018城市最具人气会议酒店

  2017-2018年度中国最具发展潜力会议酒店(中心)

  2018年度消防安全工作先进单位

  2018年重庆市三八红旗集体

  2018年重庆市精准扶贫先进单位

  2018单体饭店服务质量白金奖

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  2019年度品质服务酒店

  2019年度地标景观酒店